V ponedeljek, 10. februarja, se bo na prireditvi Svet refoška v Manziolijevi palači s svojimi vini predstavilo 46 vinarjev iz Slovenije, Hrvaške in Italije. Že dopoldan se bo v cerkvi Marije Alietske začel mednarodni simpozij o refošku in vinih iz te sorte vinske trte.V imenu organizatorjev – istih, ki prirejajo spomladanski Festival oranžnih vin – je prireditev Svet refoška na novinarski konferenci predstavil izolski vinar Bruno Zaro. V Manziolijevi palači se bo v ponedeljek, 10 februarja, z več kot 120 vini iz sorte refošk predstavilo 46 vinarjev iz Slovenije, Italije in Hrvaške. Degustacijo, ki bo potekala med 15. in 21. uro, bo spremljal mednarodni simpozij v cerkvi Marije Alietske, ki se bo začel ob 11. uri. Na simpoziju bodo vidni strokovnjaki osvetliti sorto refošk, vina iz nje, vinske sloge, opredelili nutricionistična dejstva in domnevne zdravilne učinke, tržne priložnosti refoška in terana ter se dotaknili uporabe refoška v kulinariki in ujemanju z jedmi.
»Izola je bila že v času Beneške republike znana po odličnem vinu,« je poudarila Astrid Del Ben, predsednica italijanske samoupravne narodne skupnosti iz Izole, ki gosti festival v Manziolijevi palači. »Danes je kakovost iskana, naš teritorij pa jo ponuja. Tradicija vina je ena od tistih, s katero lahko postanemo bolj prepoznavni. Svet refoška sodi med prireditve, ki utrjujejo prepoznavnost Izole,« pa je poudaril župan Igor Kolenc.
Boštjan Zidar, glavni enolog koprske kleti Vinakoper, največjega pridelovalca refoška, je povedal, da kakovost in ugled refoška rasteta. »Refošk je ohranil pristnost, v kozarcu pa ni le vino, je tudi tradicija, kultura in ponos,« je poudaril. Zidar, ki bo moderator mednarodnega simpozija, je predstavil njegovo vsebino in slednjič vse, ki jih zanima svet refoška, vina temne rubinaste barve z značilno cvetico in aromo, povabil v ponedeljek v Izolo.
